搜房网讯 7月19日，，，，顶着合肥第一条公益性夜市的光环，，，，“罍街”正式掀起了盖头。。作为一种新型的特色商业街模式，，，，它带来的不但是一份舌尖上的魅力，，，，更深次的尚有一种文化磁场的作用。。

配景：市场需求召唤规范化夜市

“罍街”并非是合肥第一处小吃扎堆的行止，，，，但统一的妄想、富厚的选择，，，，让这条美食街在尚未开街时就名声大噪，，，，被看作是合肥版的士林夜市，，，，以及合肥夜市文化的象征。。

每年入夏，，，，天一黑，，，，在合肥一些地方经常能看到这样的场景：夜色下，，，，蹊径旁桌椅密布，，，，光着膀子的食客们边吃边扯。。餐桌上是让人垂涎已久的小龙虾、螺丝和种种烧烤。。大冶人一直爱在露天吃夜宵。。只管大部分饭馆都装有空调，，，，可是许多合肥人照旧喜欢露天吃夜宵，，，，由于感受就是纷歧样。。

然而热闹的背后也有许多尴尬。。合肥的夜市摊大都习惯摆在屋外，，，，占道为市，，，，桌椅都摆在人行道上，，，，有的摊点甚至占有了马路。。许多夜市摊点一地散乱，，，，油油的虾壳、竹筷子、卫生纸等等都往地上扔，，，，积满黝黑的油污，，，，白天泛起在人们眼前的是黝黑油腻的人行道。。

小吃保存“不集中”，，，，“不规范”，，，，“不隧道”的征象，，，，也让许多合肥人和游客在庐州城
；；；；；嵊龅匠缘哪烟。。“晚上没地方去”、“没地方用饭”，，，，也是许多合肥人的困扰。。随着中国都会化历程的显着加速，，，，都会功效也日趋完善，，，，商业街区作为都会生长的一个主要标记越来越受到各地政府的重视，，，，也成为了商业生长的热门。。在综合配景下，，，，合肥“罍街”正式开街了。。为了更好的打造属于合肥的夜市文化，，，，紧随“罍街”之后，，，，在888集团新区、蜀山区、瑶海区，，，，尚有一批夜市妄想已经被提上议程，，，，而像城隍庙、中菜市这样不缺人气的老街，，，，也妄想着引进更多美食。。

妄想：合肥夜市要有“个性”

特色商业街则是在有人气有商气的基本要求上，，，，更考究独具特色。。其特色或体现在修建气概上，，，，或产品特色上，，，，或谋划特色上。。

北京有簋街，，，，武汉有户部巷，，，，成都有羊西线……这些台甫鼎鼎的美食坐标，，，，不但知足了住民的餐饮消耗需求，，，，更成为所在都会的都会手刺。。他们乐成的窍门或不尽相同，，，，但特色肯定是他们的共性。。

　作为安徽最大、最具特色惠民夜市，，，，罍街在前期妄想方面也经由多番探索，，，，找到了自己的定位。。在招商方面，，，，罍街项目也有自己的一套原则，，，，以群集老字号餐饮及特色名小吃为主要招商基调。。现在，，，，罍街已汇聚了合肥外地以及天下各地的特色名小吃与老字号餐饮，，，，在这里不但可以品尝到安徽本土的中华老字号，，，，更可以品尝到武汉热干面、上海亿方生煎等30多家百余种天下特色小吃和美食。。现在，，，，罍街已累计预约挂号商家550户，，，，意向签约商家189户，，，，拟在项目一期入驻商家105户，，，，其中，，，，24家特色餐饮企业、36家名小吃已开业。。

在前期选址方面，，，，罍街最终选择落户宁国南路与水阳江路口北。。“包河区，，，，我以为应该在宁国路上，，，，可以沿着宁国路建设，，，，肯定富贵热闹。。”其时，，，，合肥市委主要认真人对包河区夜市选址的期望犹在耳边，，，，现在，，，，一个富贵的美食城就已在这里艳服登场。。这里紧邻宁国路龙虾美食一条街，，，，旁边停车也利便，，，，人气自不必说，，，，其周边宝利丰广场等大型综合体的建设，，，，也为项目增添了许多配套。。

生长：文化特色要推广

888集团集团商管部认真人陈勇专门为“罍街”寻找老字号名小吃。。他体现，，，，昔时的美食老字号，，，，大多都有自己“一招鲜”产品，，，，如刘鸿盛的冬菇鸡饺，，，，淮上酒家的庐阳汤包。
；；；；；指凑裥死献趾牛，，，就要把这些“一招鲜”产品挖掘出来，，，，主打这些名品。。

夜市，，，，源远流长而又形形色色，，，，举凡吃的、穿的、用的、赏玩的，，，，都可在夜市寻觅获得。。说到夜市起源，，，，无非是古代赶集，，，，注入现代性演化形式，，，，例如：宋朝朱淑真诗“去年元夜时，，，，花市灯如昼”，，，，花市就是元宵节的夜市。。

随着多年生长，，，，夜市已成为许多都会的旅行工业，，，，关于招徕旅行客，，，，具有无限魅力，，，，其中台湾的士林夜市、北京的簋街就是很好的代表。。罍街，，，，作为安徽最大、最具特色的惠民夜市，，，，它带来的不但是一份舌尖上的魅力，，，，更深次的尚有一种文化磁场的作用。。8月17日，，，，英国广播公司（BBC）一档旅游专题节目组专程从伦敦赶到合肥，，，，一尝合肥龙虾的鲜味。。 据悉，，，，BBC本次拍摄的内容包括合肥龙虾的这档旅游节目将在今年11月播出。。在今年的龙虾节活动中，，，，罍街就是本次活动主园地之一。。