在罍街除了中华老字号，，，，，，尚有许多有着历史沉淀的老味道，，，，，，好比下塘烧饼、大关水碗等。。。

　　下塘烧饼有新口胃

　　孙元和是土生土长的长丰下塘人。。。他十几岁的时间，，，，，，就随着外地的先生傅学着打烧饼，，，，，，现在做烧饼已有20多年的履历。。。“干葱老姜陈猪油，，，，，，牛头锅制反手炉，，，，，，面到筋时还要揉，，，，，，快贴快铲不滴油。。。”这句制作下塘烧饼的顺口溜，，，，，，孙元和别提多熟悉了。。。

    在合肥已经布了几个摊点的孙元和，，，，，，这一次将把正宗的下塘烧饼引入罍街。。。“这一次，，，，，，在坚守下塘烧饼老工艺的同时，，，，，，我可能还会做些新实验。。。”孙元和体现，，，，，，罍街的下塘烧饼除了猪肉馅的，，，，，，还将有牛肉馅、豆沙馅等多种口胃。。。

　　大关水碗入驻罍街

　　206国道合安公蹊径上的桐城古镇大关，，，，，，有一个以水碗命名的特色美食——大关水碗。。。今年7月，，，，，，合肥人将在罍街吃上这种美食。。。

　　即将开业的罍街大关水碗认真人吴海河告诉记者，，，，，，一桌丰盛的水碗由30多个品种为主的水碗系列和多种其它菜肴为辅系列组成。。。每桌数目及品种均可自由选择。。。水碗有荤有素，，，，，，色彩搭配耐看，，，，，，凭证上菜的先后，，，，，，入口香、粘、脆、甜、鲜、酥、滑、嫩，，，，，，最后以清新口胃竣事。。。让人意犹未尽，，，，，，回味无限。。。