夜幕降临
，，，凉风渐起
，，，美食的香味在合肥市包河区磨滩旅游度假区弥漫开来。。。。
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2025年9月20日晚
，，，“超等皖”美食争霸赛合肥挑战赛在此火热开赛。。。。
。。21名参赛选手同台竞技
，，，全心烹饪“合肥味道”。。。。
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作为“超等皖”市级系列赛事的焦点环节
，，，这场以“好吃好玩好热闹”为主题的盛会
，，，不但为合肥美食文化搭建了高水平展示平台
，，，更是一次对“美食+文旅+消耗”新模式的乐成探索。。。。
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味道一：突破陋习
，，，给民间能手更多亮相时机

磨滩旅游度假区落青地草坪人声鼎沸、热闹非凡。。。。
。。美食烹制区域里
，，，21名参赛选手行动娴熟、神情专注
，，，展现着各自的才华和匠心精神。。。。
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来自庐江县汤池镇果树村的美食喜欢者吴晓全正在制作他的专长菜“老鸭粑粑汤”。。。。
。。“作为加入此次挑战赛的庐江县唯一代表
，，，我感应很是幸运。。。。
。。”今年49岁的吴晓全曾在浙江从事修建基础工程10多年
，，，2007年他捉住墟落旅游兴起的时机
，，，毅然返乡创业
，，，开办了一家农家乐饭馆
，，，坚持做隧道的农家菜
，，，生意日渐红火。。。。
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一番忙碌后
，，，美食网红店博主林俊杰端出了立异菜品“芝士臭鳜鱼”。。。。
。。他将食材巧妙搭配
，，，让徽菜名菜臭鳜鱼味道“焕新”
，，，令人惊喜。。。。
。。“我是1995年出生的
，，，对烹饪有着极大兴趣
，，，在做菜上没少花心思、下功夫
，，，眼下正谋划在合肥开个有特色、有品位的小餐馆。。。。
。。”

在巢湖市大马子美食城做餐饮生意的吴跃兵
，，，这次作为“夜市摊主”的一员加入角逐。。。。
。。“我做餐饮20多年了
，，，加入这样高规格的角逐照旧第一次
，，，这里既是手艺的竞技场
，，，也是交流的大平台
，，，能学到许多工具。。。。
。。”

据相识
，，，“超等皖”是安徽年度促消耗、兴文旅的重头戏
，，，合肥市于8月8日在罍街启动了相关赛事。。。。
。。随后
，，，全市各县市区的角逐陆续睁开。。。。
。。从全市13个县（市）区、开发区脱颖而出的16名挑战者与5名守擂者
，，，在此次合肥赛区的最终挑战赛上睁开竞技比拼。。。。
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“角逐设置老字号名厨、夜市摊主、非遗美食从业者、美食网红店博主、美食喜欢者5个种别
，，，旨在给予民间能手更多的亮相时机。。。。
。。” 赛事专家评委、安徽东方徽菜研究所所长刘政说
，，，角逐突破了陋习
，，，没有圈层之分
，，，唯有武艺过招；；；没有门户之见
，，，只有风味融会。。。。
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“这次接纳‘专家评审+公共评审’双轨制评分
，，，有6名餐饮行业专家、美食谈论家
，，，100名通过社交媒体招募的公共评审
，，，凭证菜品的色、香、味、形、器5个指标举行打分
，，，最终选出5名优胜者。。。。
。。”赛事专家评委、中国烹饪巨匠荣大强告诉记者。。。。
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经由主要强烈的角逐
，，，21名参赛选手终于迎来了角逐效果的揭晓。。。。
。。赛事主理方宣布
，，，非遗美食从业者王龙、老字号名厨余纪明、美食喜欢者冯亚波、夜市摊主王来伟、美食网红店博主邓峰获得优胜奖
，，，他们将组成“合肥战队”
，，，代表合肥继续征战更高条理的美食竞技。。。。
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味道二：场景多元
，，，掀起市民游客消耗热潮

这是一场味觉的狂欢
，，，更是一次美食与旅游的深度融会。。。。
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与美食赛事同步登场的
，，，尚有“百味墟市”、音乐会、磨滩夜游等精彩纷呈的配套活动。。。。
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从庐阳非遗小吃到肥东农家风味
，，，从长丰特色农产到巢湖立异融合菜
，，，从皖南的芜湖汤包到皖北的蒙城椒麻鸡……在活动现场100多个美食摊位上
，，，汇聚了安徽南北特色风味
，，，涵盖中华老字号、安徽老字号、外地着名美食等。。。。
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在现场
，，，“超等好听音乐会”同步开启
，，，观众掌声一直；；；“10000只小龙虾免费送”和“1000份蒸笼小菜免费吃”两大惠民活动
，，，更吸引了大宗市民和游客的加入。。。。
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在美食赛事靠近尾声时
，，，千架无人机徐徐升空
，，，“合肥市挑战赛”“好吃好玩好热闹”等由无人机组合的字样闪亮夜空
，，，美轮美奂。。。。
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2024年5月正式营业的磨滩旅游度假区
，，，致力打造市民和游客周末“轻旅游”“微度假”的理想目的地。。。。
。。“我们以此次美食赛事为契机
，，，打造了富厚多元的消耗场景
，，，让人们在品美食、赏美景的同时
，，，体验到了前所未有的休闲与娱乐模式。。。。
。。”磨滩景区企划认真人赵汝冰说。。。。
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圩圩谷精灵部落、多巴胺沙滩、爱马萌宠乐园、森林小火车等亲子项目
，，，吸引了诸多家庭陶醉式享受亲子时光；；；白丁图书馆通过奇异的空间设计
，，，营造了温馨亲子阅读情形
，，，为市民带来了别样的文化体验；；；磨滩夜游项目则推出夜间消耗新场景
，，，街区里游客摩肩接踵
，，，演员们装扮成“豆腐西施”“武大郎”
，，，走进店肆与游客互动并派发“银票”
，，，将体验维度从“味觉”拓展至“视听”。。。。
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“看角逐、品美食、逛街区
，，，对磨滩富厚多彩的夜生涯
，，，有了真切体验
，，，玩得特殊开心。。。。
。。”带着家人逛磨滩的肥西县上派镇高先生说。。。。
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味道三：业态融合
，，，引发文旅市场新活力

民以食为天。。。。
。。美食不但“宽慰人心”
，，，亦是培育服务消耗新增添点的“先头兵”。。。。
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值得一提的是
，，，此次合肥挑战赛通过“政策赋能+业态联动”同步发力
，，，精准对接差别群体需求
，，，进一步引发文旅市场新活力。。。。
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占地约4000亩的磨滩旅游度假区
，，，是合肥市包河区大圩镇的墟落振兴重点项目、天下首个陶醉式圩文化旅游休闲景区
，，，集文化体验、墟落旅游、主题度假于一体。。。。
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磨滩旅游度假区推出了多重促消耗福利
，，，好比
，，，线上通过抖音发放10万元专项优惠券
，，，线下免费送出2000张圩圩谷儿童乐园门票、2000张森林小火车门票
，，，民宿、游船、萌宠乐园等业态同步推出五折至八折优惠
，，，形成“吃住行游购乐”全链条优惠系统
，，，实现“以活动聚人气
，，，以人气促消耗、以消耗带经济”的良性循环。。。。
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据先容
，，，今年国庆长假时代
，，，磨滩旅游度假区还将延续“超等皖”活动热度
，，，推出“超等好吃墟市”“超等好玩大马戏”“超等热闹运动会”等活动
，，，为市民游客带来更多元的休闲选择。。。。
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在旅游的6概略素中
，，，“吃”位列第一。。。。
。。随着人们生涯水平的提高和消耗看法的转变
，，，现在
，，，品尝美食已经逾越了入住细腻旅馆和浏览自然美景
，，，成为海内游客最在意的因素。。。。
。。游客追求的不但仅是知足口腹之欲
，，，更是希望通过品尝特色美食
，，，深入相识和体验目的地的奇异文化。。。。
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安徽东方徽菜研究所所长刘政体现
，，，合肥美食的容纳性是其最感人的底色
，，，这座都会居皖之中、承东启西的地理位置
，，，使得其美食文化也自然具备了“兼收南北之长、融汇工具之味”的奇异气质。。。。
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“既有北方饮食的浓郁豪爽
，，，又能见南方菜系的细腻婉约；；；咸鲜适口的徽菜与清甜清雅的淮扬菜在此融会
，，，形成了‘咸中带鲜、浓淡相宜’的奇异风味。。。。
。。”刘政说。。。。
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“体验特色美食已成为旅游消耗的新趋势
，，，也为都会带来了新的经济增添点。。。。
。。”合肥市文化和旅游局认真人体现
，，，近年来
，，，合肥市以美食旅游线路宣布为契机
，，，举行种种美食旅游节庆活动
，，，一连富厚美食旅游消耗场景和产品供应
，，，推动业态融合和美食旅游品牌建设
，，，一直提升“美食+旅游”消耗热度。。。。
。。（泉源：安徽日报）